发帖时间：2005-04-10 12:01:58
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花眯同志,俺把制作情况贴出来你看看,俺第一次做蛋糕,还请多多包涵!
这是方子:
微波炉蛋糕的做法
材料：
面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许
（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
昨天刚从淘宝上买的低筋粉和泡打粉,其它原料家里都有 2005-08-24 22:30:11
回来也做做试试！
2005-08-24 22:30:12
如果楼下女地 就嘴儿一个
2005-08-24 22:30:12
其他原料都在这了
2005-08-24 22:30:12
想看看成品..
2005-08-24 22:30:12
有没有成品的PP啊,就是做出来滴蛋糕
2005-08-24 22:30:12
嗯 继续 等看
2005-08-24 22:30:12
这是准备分开蛋黄和蛋清,听你说过方法,我觉得自已第一次分,分得还行 2005-08-24 22:30:12
边做还得边看制作方法,这上面字都能拍清楚真是不容易,看来这相机还是不错滴 2005-08-24 22:30:12
看看成品再说！
2005-08-24 22:30:12
我有用量杯,不过没完全按上面的份量,因为家里没有天平,重量不好控制,我都是毛估估的 2005-08-24 22:30:12
这是放糖和蛋清搅拌
2005-08-24 22:30:12
后来我发现这样打蛋不方便就换了一个杯子,没有打蛋器,就用了四根筷子,打成这样 2005-08-24 22:30:12
最后?....要看成果楼主快哦....
2005-08-24 22:30:12
刚放进去,我又看了一下方子,发现忘了在碗里抹油了,所以换了两个碗,这就是高火五分钟后的,个人感觉香是挺香,就是没外面卖的那么好吃,我觉得这次制作有四点欠缺:一当然是非烘烤,二是泡打粉少了;三是搅拌的还不够;四是份量比例没控制好 2005-08-24 22:30:12
花眯,下午我再做一次,看看结果如何,希望能在你生日的时候吃到我做的好吃的蛋糕,再一起研究研究其他的花式蛋糕.我下午试验完了,我就来陆家嘴,咱们晚上哪吃饭你定,去不去那边那个卖场逛逛买什么东西,去的话,我带上券
2005-08-24 22:30:12
这是蛋糕？？？
2005-08-24 22:30:12
回复[31]：这是蛋糕？？？
---爱在南方以南【蜀国】
小姐,这当然是蛋糕,不然会是什么呢/
2005-08-24 22:30:12
一般都用烤箱做蛋糕把，用微波炉还第一次见
2005-08-24 22:30:12
刚才在忙
刚看到
2005-08-24 22:30:12
极度感动中。。。
2005-08-24 22:30:12
第一次做成这样已经很不错
2005-08-24 22:30:12
回复[30]：花眯,下午我再做一次,看看结果如何,希望能在你生日的时候吃到我做的好吃的蛋糕,再一起研究研究其他的花式蛋糕.我下午试验完了,我就来陆家嘴,咱们晚上哪吃饭你定,去不去那边那个卖场逛逛买什么东西,去的话,我带上券
---花酒
下次一定要一起做
晚上过来吃饭，我已有打算
吃完去买东东，带上券
2005-08-24 22:30:12
下次一定要一起做
晚上过来吃饭，我已有打算
吃完去买东东，带上券
---花眯
好啊,一起做才热闹
2005-08-24 22:30:12
回复[33]：一般都用烤箱做蛋糕把，用微波炉还第一次见
---HolySpirit
家里穷,没烤箱,只能利用现有资源将就将就
2005-08-24 22:30:12
回复[36]：第一次做成这样已经很不错
---花眯
做起来还是挺好玩的,下次一定带你一起玩
2005-08-24 22:30:12
好啊,一起做才热闹
---花酒
记得晚上的富甲哦
2005-08-24 22:30:12
做起来还是挺好玩的,下次一定带你一起玩
---花酒
好哇
我忙先
晚上见面再说
2005-08-24 22:30:12
好啊,你忙先,不过其实今天早上我玩了一会,就一不小心把你的韩当给玩死了,不过还好有存盘记录,咱们接着玩
2005-08-24 22:30:12
我又做了一锅出来,味道比第一次的好吃多了,不过我觉得要象外面卖的那样,咱们还是得买个烤箱
2005-08-24 22:30:12
回复[44]：我又做了一锅出来,味道比第一次的好吃多了,不过我觉得要象外面卖的那样,咱们还是得买个烤箱
---花酒
[url]这也买 那也买 买了一堆 用处不多的堆货[/url]
2005-08-24 22:30:12
这也买 那也买 买了一堆 用处不多的堆货
---banco
真聪明,买了没用又占地方就送人,送人人不要,又得扔,不过昨天没买到烤箱
2005-08-24 22:30:12