【艺社】怎样包粽子─端午节

发帖时间：2007-06-12 12:32:45

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　　马上就要过端午节了，吃粽子的节日。每年端午节都吃粽子，而且花样还越来越多，但是却总觉得没有了小时候剥开粽叶的那种欣喜的感觉了。难道是因为以前只有过端午节的时候我们菜吃粽子，而现在越来越方便，一年什么时候都可以买到、吃到可口粽子。

　　我在想为什么这个端午节不自己动手包粽子呢？这样吃起来会有什么样的感觉呢？！动手试试吧！！

　　别看这叶子扎起来，好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。　

　　材料和包法都很重要啊！

修改于：2007-6-12 12:41:29

点我试试，注意左边列表哦：
端午节

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[1楼]：

来看看准备的材料: 晒干了的板栗，剥好。

2007-06-12 12:33:18

---POP飞舞【楼主】【艺社】

[2楼]：

　　去皮绿豆，提前一个晚上泡好。

　　滤掉水后拌上盐、花生油，少许小苏打。

2007-06-12 12:34:02

---POP飞舞【楼主】【艺社】

[3楼]：

　　糯米

　　大概提前一个多小时洗好，泡上。

　　然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀。

　　可以尝一下，盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。

2007-06-12 12:34:47

---POP飞舞【楼主】【艺社】

[4楼]：

占了先~

2007-06-12 12:34:57

---zyqxzz

[5楼]：

肉要五花肉哦，就是得有肥有瘦才好。

　　提前一个晚上腌制好。

　　放盐、糖、五香粉、酱油。

2007-06-12 12:35:11

---POP飞舞【楼主】【艺社】

[6楼]：

然后就是粽叶了。

　　粽叶也要提前一天晚上煮一下，然后洗干净。

修改于：2007-6-12 12:35:52

2007-06-12 12:35:59

---POP飞舞【楼主】【艺社】

[7楼]：

喜欢粽子

2007-06-12 12:37:12

---mingmli【东北人】

[8楼]：

　没想到吧，材料要这么精心准备。当然啦，要做好吃的粽子哪有那么容易的。

2007-06-12 12:37:30

---POP飞舞【楼主】【艺社】

[9楼]：

　现在开始包吧！要注意步骤和技巧哦!

2007-06-12 12:38:08

---POP飞舞【楼主】【艺社】

[10楼]：

　　如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽，先放一层糯米，然后一层绿豆，肉肉和板栗，然后再盖上绿豆和糯米。

2007-06-12 12:38:47

---POP飞舞【楼主】【艺社】

[11楼]：

　盖上糯米。

　　内部初步完成。

2007-06-12 12:39:18

---POP飞舞【楼主】【艺社】

[12楼]：

　　还是给个步骤图吧，比较容易看明白，嘿嘿！

　

　　1.先从左往右这样按过来，捏住，

　　2.右往左再压过来。

　　3.往下压过来。

　　4.也是左往右压过来。

　　注意按的时候手上一定要用些力，要不然粽子会散的啊！

2007-06-12 12:40:05

---POP飞舞【楼主】【艺社】

[13楼]：

　　接着

　

　　1.左往右再压过来。

　　2.往下弯过来。

　　3.取绳子一根，先在手上绕几圈，然后往最上面扯。

　　4.先在上面勒几圈，要勒紧，中间和后面也如此。

　　最后和刚才的线头打结即可！

　　注：本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的，但是很难买到，就用结实的绳子来代替了。

　　如果初次包粽子的话，可以包的小一点，用一张粽叶会比较容易哦！

2007-06-12 12:41:28

---POP飞舞【楼主】【艺社】

[14楼]：

有一天，我梦见自己在考试，结果醒来一看真的在考试……（我倒～～～）

2007-06-12 12:47:28

---tulooj【黑社会】

[15楼]：

我讨厌粽子

2007-06-12 12:51:42

---呆呆流子【爱】

[16楼]：

美

2007-06-12 12:53:33

---我是小马哥【水云间】

[17楼]：

n哪天?

2007-06-12 12:54:34

---长春小破孩【东北人】

[18楼]：

这个棕子的包法还有里面的料跟我小时候吃的差不多也

后来吃过很多地方的棕子，瓦哈哈

各有风味，恩恩~

好久没见MM来了，活活

2007-06-12 17:26:50

---匿名人士【飘】

[19楼]：

台式粽子

　　材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。

　　做法：将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。

　　洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在1/3处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时。

　　绿豆鸭蛋粽

　　材料：糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。

　　做法：将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

　　陈皮牛肉粽

　　材料：泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。

　　做法：用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。

2007-06-12 17:29:06

---匿名人士【飘】

[20楼]：

这种是台湾的粽子，甜的

个人不是很喜欢吃

2007-06-12 17:30:10

---匿名人士【飘】

[21楼]：

南宁的枕头棕，一直想尝尝来

2007-06-12 17:32:24

---匿名人士【飘】

[22楼]：

个个地方的包法都不同

2007-06-12 18:11:54

---qgquisss

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