【亲】简单又美味的小资私房菜：粉蒸排骨！解馋！教你做◆组图◆

发帖时间：2008-03-04 19:41:04

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[楼主] [每日必看] [大字小字]
先欣赏一下，做好的粉蒸排骨

下面是详细步骤
需要用到的一些调料
　　料酒、花椒、生抽、豆瓣（最好用郫县豆瓣）、盐

蒸肉粉。
　　市场上有卖的，这个是自己做的。
　　蒸肉粉的做法也很简单：将米、花椒、干辣椒一齐下锅炒热，待米变得有点黄的时候起锅，然后碾成细粉即可。

将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟

二十分钟后，加入两勺豆瓣酱、两勺生抽，拌匀。（排骨为0.6kg）

加入米粉

拌匀后
放入蒸锅，铺平

盖上锅盖，先大火蒸十分到十五分钟
　　然后小火半个小时。
　　最好一次加足够的水，中途不要揭开锅盖！

开锅啦，热气腾腾。透过迷蒙的镜头，你可闻得到酥烂的骨头们的香味

还不赶快去试试？？

修改于：3/4/2008 7:42:14 PM

点我试试，注意左边列表哦：
简单

---gozola【亲】 | 回复戴尔笔记本惊喜价仅￥6199！咨询：800-858-2685

[1楼]：

为什么叫小资私房菜？

2008-03-04 19:41:32

---cone12【败家】 | 回复

[2楼]：

靠

2008-03-04 19:42:39

---LWAR【男人】 | 回复

[3楼]：

学习学习

2008-03-04 19:42:43

---吉祥天女【亲】 | 回复

[4楼]：

偶妈咪做的粉蒸肉最好吃了~~

2008-03-04 19:42:49

---兎兎 | 回复

[5楼]：

不错美味

2008-03-04 19:44:16

---男人不壞 | 回复

[6楼]：

胃口大开啊

2008-03-04 19:44:53

---大泡小泡 | 回复

[7楼]：

口水啊口水

2008-03-04 19:45:25

---簛秂已湜 | 回复

[8楼]：

好像很简单啊

2008-03-04 19:45:54

---钱多多多多 | 回复

[9楼]：

问题是，如何把米碾碎

2008-03-04 20:10:00

---大头向前冲 | 回复

[10楼]：

还是不会。。。我太笨咯。。

2008-03-05 07:28:46

---AdamSN【亲】 | 回复

[11楼]：

做菜我水平很一般

2008-03-05 13:37:19

---一只笨笨狗【亲】 | 回复

[12楼]：

看着简单，呵

做起来就难

2008-03-06 12:30:38

---匿名人士 | 回复

[13楼]：

一看就饿了

2008-03-15 08:46:32

---记忆的味道【亲】 | 回复

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