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家乡专题景色 家乡 我想回家 收起
11/7/2009 4:37:09 PM
我家种的草莓田

隔壁的草莓田有稻草人咯

还是喜欢现在家里的青枣园 赚多钱一点 哈哈

里面是我妈 辛苦


下面是村前面的溪 我妈说是韩江支流咯

护村堤 村里老人们说他们的爷爷说很久前那个溪发洪水 死了好多人 童男童女 妇女 壮男 村里有这样三个墓

最喜欢的 堤上的老木棉树 我爷爷小时候就这么大了 

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家乡专题介绍下我的家乡――-潮州 收起
11/5/2009 5:17:26 PM
潮之州,大海在其南,群山拥其北。
关于潮州的概念有两个,一个是广义的潮州,一个是狭义的潮州。
  广义的潮州,也就是历史上的潮州,主要包括现在潮州市、汕头市和揭阳市以及粤东其他部分地区等。共同的生活习惯,共同的民风民俗,共同的文化背景,共同的语言环境,共同的价值取向,共同拥有了潮州人的称谓。(详见历史沿革)
    狭义的潮州,就是目前的潮州市。
  潮州市是国家历史文化名城、潮州文化的重要发源地,素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之称,历史上是粤东的政治、经济、文化中心。潮州文物古迹众多,全市现有文物古迹728处,现有全国重点文物保护单位8处,广东省文物保护单位11处,市(县)级文物保护单位55处,是广东文物古迹荟萃之地。韩江是潮州的母亲河。流经潮州城区约3公里,北段江面较为宽阔。中国四大古桥广济桥横卧于韩江中段,连接古城与东岸的交通。全市地势北高南低,山区约占全市陆地面积的65.2%。境内群峰起伏,河流纵横,海拔1000米以上的山峰有9座。北部凤凰山主峰鸟髻是粤东第一高峰,海拔1497.8米,是中国乌龙茶之乡和少数民族畲族的发祥地。潮州市现代基础设施建设也日臻完善,投资环境优良,以铁路、高速公路为重点的畅通便捷的交通体系开始形成,境内有汕汾高速公路、324国道、广梅汕铁路通过,另外潮揭高速公路、厦深铁路在建,规划中有大埔至潮州的高速高路。潮州港是国家对外开放一类口岸和对台直航港口。
  地理位置:介于东经116°22′~117°11′,北纬23°26′~24°14′之间,位于广东省东北部,地处韩江中下游,东面与福建省诏安、和平县接壤,与台湾宝岛隔海相望。东西最大横距76.68公里,南北最大纵距79.92公里,陆地总面积3613.9平方公里,其中城市建成区面积15平方公里,海域533平方公里。现辖湘桥区、枫溪区、潮安县和饶平县。两区两县。
  人口:总人口250万人,旅居海外的潮籍侨胞、华人及港澳台同胞约200万人。
  市花:玉兰 
  方言:主要为潮州话,所辖饶平县北部山区有一小部分人说客家话。
城市名片:国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家园林城市、中国瓷都、中国婚纱晚礼服名城、国家日用陶瓷特色产业基地、中国著名侨乡、中国潮州菜之乡、中国不锈钢制品之乡、国家重点工艺美术城市、中国民族民间艺术之乡。

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家乡专题请问...有人知道我的家乡吗? 收起
11/4/2009 8:23:03 PM
桃花源

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家乡专题美女明星家乡拍写真 诠释极致清新自我(组图) 收起
11/4/2009 8:51:21 AM

修改于:11/4/2009 11:10:24 AM

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家乡专题美丽的家乡“襄樊”! 收起
10/29/2009 4:58:25 PM
襄樊市与原襄阳地区合并后,现辖襄阳、襄城、樊城3个市辖区及枣阳市、老河口市、宜城市、南漳县、保康县、谷城县。总面积1.98万平方公里,截止2006年5月,总人口已达578万。
 中国历史最悠久的地区之一,远在60万年前,人类已在此繁衍生息。襄樊系襄阳、樊城两城合称,樊城因周宣王封仲山甫(樊穆仲)于此而得名,襄阳以地处襄水(今南渠)之阳而得名。樊城始于西周,襄阳筑城于汉初。自东汉献帝初平元年(公元190年)荆州牧刘表徙治襄阳始,襄阳历来为府、道、州、路、县治所。襄樊市始建于1950年5月,1979年6月升为省辖市,1983年9月与襄阳地区合并,实行市带县体制。1986年12月8日被国务院批准为全国历史文化名城。
  襄樊已有2800多年的建城史,华夏第一古城池保存完好。中华民族智慧的化身诸葛亮在襄阳城西13公里处的古隆中寓居10年,成就了著名的“前出师表”“后出师表”和“隆中对”,闻名中外的《三国演义》120回中,有31回发生在襄樊这片大地上。宋玉、杜审言、孟浩然、皮日休、张继、李白、杜甫、米芾等一大批文人名士使襄樊大地更具人文底蕴
    有号称“华夏第一城池”全国最宽的护城河。诸葛亮在襄阳隆中躬耕10年,刘备“三顾茅庐”的故事就发生在这里。襄樊既是群雄逐鹿的古战场,也是历史文人骚客荟萃之地,孕育了楚国诗人宋玉、战国时期政治家伍子胥,唐代诗人杜审言、孟浩然、张继和宋代书画家米芾等文人名士,留下了诗仙李白、诗圣杜甫等历史贤达雅士的足迹和传颂千古的诗章。




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修改于:10/29/2009 6:49:55 PM

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家乡专题召集..用你的家乡话,说下面这句话. 收起
10/26/2009 12:44:51 PM
请说.

你这个小孩很厉害啊.这么大点就开始谈恋爱了.



(给个小JB雷堆厉害滴,嘎点个大就谈恋爱了。)

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家乡专题晒一晒家乡小吃 收起
10/25/2009 12:26:54 AM
突然想到了个点子,想晒一晒家乡的小吃。虽然老家的小吃不像其他地方的小吃那么有名,但对老家的小吃总有那么点怀念吧。

网上有几篇介绍老家小吃的文章,有些是介绍菜的,有些没有图片;又苦于有的小吃不知道方言怎么翻译成汉语,只好凑合着点写了。

首先声明一下,以下的这些小吃很多都不只是在我老家才有的,很多小吃闽南的朋友应该都很熟悉。

1、鱼卷



一提起家乡的小吃,最有名最地道的就数崇武鱼卷了。

鱼卷是以鲜鱼为原料制作的多种美味佳肴之一,它入口柔嫩爽脆,咀嚼后颊齿留香,味道鲜美。每逢宴请宾客或逢年过节,鱼卷是一道必备佳肴;目前,产品已远销港澳地区和美国,备受海内外家庭主妇青睐。

制作鱼卷的鱼应取马鲛、嘉腊、鳗鱼、黄花鱼等优等鱼类。制作时,首先用利刀刮下鱼肉剁成鱼酱,剁时要边剁边加进适量的淡盐水、剁到适度时再加适量演粉和肉末、葱头、荸荠、鸡蛋清、味精等配料,搅拌均匀,做成卷状,包上“网纱油”,旺火蒸熟即可。吃时,可浇上肉骨清汤、油葱,趁热上桌即是汤鱼卷;放入油锅中炸成油炸鱼卷或切片炒成炒鱼卷,更是酥脆爽口,别具风味。

2、肉丸

闽南话就叫肉丸,一种形状和红烧狮子头一样的小吃。没找到图片,大家就把它想象成狮子头吧,但颜色是灰白的。

做法:白萝卜丝、五花肉丝、葱白,加上地瓜粉及各种调料,制成球状,后蒸熟成像狮子头式地瓜粉球。记得,是用蒸的,所以跟红烧狮子头还是不一样滴。

3、蚵仔煎(海蛎煎)



我想听说过这道小吃的人一定会先想到是台湾或厦门的吧。其实台湾和闽南地区都有这道小吃,只是各地的做法有些不同罢了,但地瓜粉、鸡蛋和海蛎是一定要有的。

海蛎煎选用海蛎中的上品"珠蚝"为主要原料,把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀,然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。吃时,以蒜泥、沙茶酱、芫荽等为作料,方能达到香脆细腻、美味可口之功效。

4、鸡卷(五香卷)



也是一种闽南小吃,以前老家婚宴上必有的一道菜呵。

五香卷,它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。五香卷在福建各地都有,但最为出名的,要属厦门和漳州龙海石码的五香卷。

5、芋头卷



里面是类似于芋泥的东东,外面一层皮包起来。脆、香、甜,还要小心刚炸好的芋头卷里头可是很烫哦!

6、面线糊



泉州面线糊,来过泉州的朋友应该都有听说过吧。闽南的其他城市,如厦门、漳州,也可以吃到面线糊,但其口味却没有泉州这么有名,其规模和流行程度,也远远不像泉州这样。

面线糊味道鲜美,清甜爽滑,算得上是泉州人身边最常见的传统小吃了。它看上去简单,却因为可供选择的配料品种多,让你觉得口味丰富;面线糊基本是现成的,但它随时都是热乎乎的,而且讲究营养;每天早晚,只要你心念一动,到街上一转,掏几块钱就能马上吃到。

7、地瓜粉捏

在老家农村,一般都当做午饭吃的。这道菜到了城关可是要去饭店里才能吃得到的哦。只可惜网上找不到图片。

地瓜粉捏是以地瓜粉为主,加上地瓜粉捏丝丁鱼干,目鱼干,炒熟的花生米,米粉、切碎的鲜蒜,大白菜就可以下锅煮出一碗又香又甜,回味无穷的地瓜粉捏米粉汤,根据口味也可以把花菜加地瓜粉进行配料,味道更佳。

8、糯米丸子

糯米丸子即用糯米碾成粉做成的弹珠大小的丸子,分红、白两种。吃糯米丸子象征团圆、美满、幸福。因此,家乡人除婚庆外,正月初一“开正”与冬至祭神时也用糯米丸子。 

婚庆的新娘入门前夕,亲人会来帮忙搓红、白糯米丸分赠左邻右舍、亲朋好友,一显吉庆,二报婚喜。成婚日,男女双方化装时要摆三碗红丸敬祖,四粒大红丸摆桌角称“桌角丸”。入洞房,新郎新娘要吃“相见丸”,由送嫁妈念:“夫妻双双吃红丸,吃到全家团团圆;大房多放谷,下厝多放钱”。吃“交杯酒”后,新婚夫妻各吃两粒红丸,听送嫁妈念:“吃丸吃得全家圆,夫妻恩爱情甜蜜,观音送来状元子,王母送来俊玉女”。(这段网上复制的,我还真不懂这么多家乡习俗)

9、绿豆饼



绿豆饼酥皮大馅,皮有多层,清晰可见。酥皮入口即融,香滑可口。成品成淡黄色,豆馅精选优质绿豆,去壳去皮,研酿制成。绿豆中富含大量蛋白质、钙及多种维生素,为四季养生营养佳品。

10、良支



即麻花,跟北方的麻花有所不同的地方是家乡的麻花较小、较甜、较硬。

11、麻枣



百度百科上也有,但它介绍的是宁波的。又叫麻老,但不是百度百科上的那个龙岩麻老。特点:酥、脆、甜。


12、老花

老花只是闽南话的谐音,我不懂正式的名称,也找不到图片。是一种类似于麻枣的食品,但表面不是芝麻,而是白色和染成红色的膨胀的米粒。

13、碗糕



具体做法我也不清楚,百度百科上有,只是图片看起来貌似不大一样。大概描述一下,就是用糯米粉做为原料,放进一个小碗里蒸出来的东东。闽南话里有句“你嘞匆虾碗糕”,即“你在干嘛”,嘿嘿。

各种炸果



小时候跟妈妈到镇上买东西,看到路边买炸果的摊子总是馋着嘴闹着叫妈妈买一块钱炸果吃。那时候买炸果的摊位很多,生意也不错无论什么炸果,通常都是一块钱四个,便宜又解馋啊。

14、mai·dei

这种小吃我真不知道普通话该怎么讲了,上图右下角那种。我最喜欢吃的一种炸果哈。

这是一种里面包着海蛎和韭菜,外层裹着淀粉米饭的六角星型的食物,做好之后放入油中炸到金黄色。饿的时候买几个,就着甜辣酱或者醋,吃起来真不是一般的美味。很受大家的欢迎。有时候碰见什么高兴的事,就约上几个哥们,一起去吃,真是无限怀念。只是现在这样的摊位已经不是很多了。

15、炸芋头

貌似是上图中左下角那种。

先把芋头竖着对半切,然后再切成薄片,沾上地瓜粉搅成的浆糊,放到油锅里炸熟即可食用。很香哦。

16、菜头糕(菜头,闽南话,即白萝卜)



据说这种小吃历史久远,别具本地特色。来到福州发现食堂早餐也有卖这种东西,只是叫法不一样。因为食堂把它做成了三角形,所以管这叫“三角糕”。

菜头糕的做法:白萝卜捣成萝卜泥,拌上少量的糯米粉,蒸熟切块,放入沸油锅中煎炸至橙黄色起锅,记住:糕子下锅前加一勺凉油在油锅中,炸出的萝卜糕外焦里嫩,香脆可口,味道好极了。

17、炸枣



炸枣并非以枣子为原料,只是外形有点像枣。炸枣的特点是:“外酥内韧,香甜可口”。炸枣是闽南地区农家和街巷摊点的传统小点。炸枣在江南称为“麻团”,用地产糯米、粳米粉揉成粉团炸成,中间不填料,外皮滚上芝麻,故称“麻团”。

作法:原料分为皮、馅。皮一般为上好地瓜,米磨(碾)成粉,馅一般为花生、豌豆、芝麻馅,也可用蔬菜。把馅包在皮里,放在沸腾的油锅炸,口感甚佳。

除了街上地摊卖的那些炸果之外,各家各户每逢各种封建节日时,还会做一些其他油炸的食品供奉神灵。那些小吃我基本上叫不出名字,下图这种小吃可能很多人都很熟悉吧。

还有很多小吃,苦于没有图片,又不懂描述,不能一一列举出来。又有很多小吃现在很少人做了,大家苦日子熬出头,也没人会去吃那些东西了。有可能的话,下次回家拍点东西了再继续

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家乡专题用下你家乡的方言说下下面的话(好搞笑) 收起
10/24/2009 5:05:42 PM
用下你家乡的方言说下下面的话:
                        

                         你在干什么啊?你是哪里的人? 



                   看下在中国一句话,能有多少种说法! 
                   

                                  要说是哪里的方言哦!
修改于:10/24/2009 5:07:27 PM

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家乡专题家乡的美食节 是否山寨? 收起
10/24/2009 8:24:52 AM

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家乡专题家乡的特产――――-山核桃肉!!! 收起
10/22/2009 8:16:53 PM

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