|
|
| 人脉专题：
很纠结！做厨师能力和人脉哪个更重要？
|
收起
|
|
6/17/2009 10:58:12 AM
|
厨师在中国五千年的历史上拥有自己独特的历史文化，可以说这个职业几经大起大落，红火的时候所有人都想加入这一行列，低潮时又纷纷转行。究其原因，我个人觉得就是因为这个职业门槛太低了。而且如今我感觉厨师这两个字蕴含的文化越来越淡薄，似乎只要是在一些很有名的店里工作的就是大厨，如果只是一个小餐厅的主厨，即使再有本事，也休想获得什么荣誉。大家说是不是？
我干这行也很长时间了，自认为就算还不能称的上是大厨，也多少有点手艺，在周围一带也算小有名气。可问题就是，我所在的饭馆由于老板经营不善，一直无法做大，所以我现在收入也一般，似乎也看不到什么大的发展前景。而我原来认识的几个不如我的同行们，或者是因为亲戚朋友的介绍，或者是因为托了啥关系，现在倒都进了名店做厨师，什么食神、食圣之类的称号满天飘。弄得我心里有点不舒服。上次网上看到一个联合利华厨师社区的大师级名厨里面有很多大厨的介绍。例如付拥军，朱骏，孙兆国，张奔腾，孙宪厚，沈巍，黄立明等。还有他们心得体会分享。我看了挺羡慕他们的，我觉得我的水平不差啊，为啥就不能进这些有名的大饭店呢？
关于这个问题，我也想过跳槽，可是，现在经济环境不好，本来招聘的地方就少，现在更加难了。我的几个朋友都跟我说，现在招聘最讲人脉关系，工作能力倒可以慢慢培养，但是如果认识几个名店的大厨，说不定哪天就把我给介绍进去了。可以我不认识什么名店的大厨啊，付拥军，朱骏等大师我到都认识，但是人家不认识我有啥用。而且我一直觉得还是能力最重要，是金子总会发光的，干嘛要搞人脉关系这种手段呢？就算有了关系，没有能力不照样不行。凭自己的真才实学去竞争不行么？很纠结！大家来给点意见吧！
点击此处查看原文
|
| 人脉专题：
你人脉网中应该有的10种人
|
收起
|
|
|
3/1/2009 9:00:35 AM
|
你人脉网中应该有的10种人mankeep是现在很流行的一个词，我们译为“人脉经营”，根据发音我们便读为“脉客”。善于使用人脉、经营人脉的人就是脉客。人脉的重要性越来越凸显出来，斯坦福研究中心曾经发表一份调查报告，结论指出：一个人赚的钱，12.5%来自知识，87.5%来自人脉。
一个人事业的成功，80％归因于与别人相处，20％才是来自于自己的心灵。纽约一次mankeep主题大会上，千余脉客总结了人脉网中应该有的十种人。有了他们，你生活和工作起来就会左右逢源，轻松愉快。
一、能够提供难以取得之门票的人
你最重要的客户刚刚打电话来，告诉你今天晚上有一场甲A联赛，他需要4张票。你打电话问过所有的票务公司，都说没有票了。这个不时之急，你怎么办？
最好的办法是告诉你的客户你会处理，然后打电话给你的球票联络人，请他给你留4张票。
事实上，没有所谓的“全部卖光”这回事，有钱能使鬼推磨，但你必须知道要找谁。
你几乎可以在最后一分钟买到票。
二、旅行社
对于同在一架飞机上的旅客而言，一百名旅客就有一百种不同的机票价格。400美元的票价，你可能300元买到，别人可能200元买到。为什么呢?因为他认识一位旅行社的朋友，而这个朋友又是最有办法的那种。你怎么能不去拥有这么一个丰富的旅行经纪资源呢？
三、职业介绍所，人才市场，猎头公司
除非需要一份工作，大部分的人不会和职业介绍所的人说话。其实，这是没必要的，重要的不是你现在怎样，而是你未来会怎样。即使你现在工作非常稳定，你也不妨与他们建立良好的关系。在口渴之前先掘井永远是正确的。
下次当就业顾问公司打电话来时，不管你多么满意目前的工作，都不要挂断电话，说一些话。例如：“我真的没有兴趣，但是你的电话令我受宠若惊。事实上，有时候我们可能会用到你的帮忙，或者找一份好工作，或者是寻找合适的人选。你可以留下你的联络电话，也许这一、二个月里，我们可以吃顿饭，彼此认识认识。”
四、银行
难道你没有发觉，银行已在你的生命中发生了越来越重要的作用。你的投资理财都需要银行这个现代商业社会最重要的角色。有了银行这个人脉，当你的资金运作出现问题时，你知道该打电话给谁。
五、当地公务人员、警察
几乎每一件事：填平路上的坑洞、运走垃圾、修理人行道、修剪树木、减低税赋、改变城市划分、子女就学、规范社区商业行为、监管空气、水以及噪音品质、你新买的车子被偷了、你家的门被小偷不请而入。你都需要当地公务人员、警察。
六、名人
要如何认识名人呢？
有许多人认为名人是很难接近的，其实他们是很寂寞的。所谓“高处不胜寒”，许多名人其实比你想象的还要容易接近。
所有名人都有他们的律师、医生、牙医、会计师、亲戚、喜爱的餐厅及常去的地方。也有经纪人、宣传、公关人员及教练。先去认识这些人，然后请他为你安排一次与名人见面，或替你打第一通电话。
七、保险、金融、理财专家
也许，你要等到出了什么事，才知道是否要投保。但你真的想这样吗?你希望有一天你因为没有买对保单，而无法得到应得的补偿吗?如果你不在意晚年将倚赖社会救济金过日子，就可以跳过这一项。
八、律师
社会是复杂的，各种各样的人都有。不错，你为人善良，处事息事宁人，不愿得罪任何一个人。可是，你要明白，走在树下都有落叶打痛脑袋。有什么纠纷，你不想对薄公堂，只想自己吃亏了结。但是，你不告别人，别人可能会反咬你一口。在公堂上，如果你的人脉关系中有知名律师，你的麻烦事会少很多。
九、维修人员
一位优秀又诚实的维修人员是很重要的。你的汽车坏了，你家的下水道被堵了，你家的锁打不开了……事在紧急，你知道谁可以在最短的时间最快的速度以最低的费用帮你处理。因为不好而且不诚实的修理工将使你损失惨重。
十、媒体联络人
从记者开始着手，即使你一生只用这一次，仍然可以使你脱离苦海。你有绯闻缠身，或有新产品上市。你的媒体联络人可以代表你，并站出来处理这件事。真正的公关专家也可以帮忙，他们正是以此为生。
你要如何让这些人加入你的人脉?为了使他们成为可靠的资源，首先给他们所需要的东西，然后他们就会给你需要的东西。
只要见过面，他们就不是陌生人。秘诀是，在需要他们的帮助之前先认识他们。点击此处查看原文
|
| 人脉专题：
新派武侠小说与传统平民文学一脉相承了么？
|
收起
|
|
|
2/26/2009 2:54:29 AM
|
——试驳陈平原「金庸的成功及武侠小说的出路」部分观点.
陈平原、钱理群都是我比较崇敬的文科教授，我也收藏了不少他们的论著和文集。二位教授其实都挺推崇金庸这位新派武侠小说大师。港台武侠文艺是否值得长篇评论或大加赞赏，暂且不论。对陈平原教授《超越“雅俗”——金庸的成功及武侠小说的出路》的一些观点是否完善，不得不有些质疑。古希腊哲学家和思想家亚里士多德（Aristotele）曾说：“吾爱吾师，吾更爱真理！”对陈教授的文章观点提出异议，也纯属对事不对人，希望见谅。各位师生、版主、读者等朋友，也许对我文章一些内容会有不同意见甚至可能强烈不满，可以提出批评或讨论。我觉得人云亦云或为了讨好而作文就没意义了。直抒胸臆，对自己观点不加以隐讳，切莫因文失友。
【金庸武侠作品真有特别方式超越“雅俗”与“古今”么？】
我认为金庸等人是否成功，并不能主导武侠小说的走向和前途。金庸武侠小说也不能简单地以超越了“雅俗”来定位，这牵涉到近代、现代和当代文学史上的很多问题，不是寥寥几篇文章能阐述完全的，这里姑且不论。但是可以肯定的是，他的作品不是“古”，而是“今”。也就是说，迄今为止，金庸从未有一部传统文学意义上的武侠文艺正式出现过。*
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――-
* 有必要梳理一下古代传统侠义、民国旧武侠、当代新武侠小说的不同含义。
传统武侠小说主要指古典侠义公案，譬如石玉昆《三侠五义》、文康《儿女英雄传评话》、《施公案》、《彭公案》、《海公大小红袍传》、《永庆升平全传》、《绿牡丹》、《圣朝鼎盛万年青》、《刘公案》、《狄公案》、《林公案》、《热血痕》、唐芸洲《七剑十三侠》、《白牡丹》、《正德下江南》、《英雄大八义》、《梁山后代小八义》等。 还有民国以后出现的《明清八义》、《三侠剑》、《雍正剑侠图》（童林传）、《五女七贞》等等，尽管从年代划分不属于“古典文学”，但也都属于传统侠义小说，多以曲艺说书形式流行.到了当代.由于小说、影视、戏曲、曲艺的发展，传统武侠文学被改编为评书、评话、弹词等各种形式的作品，不断丰富发展，续书也很多，如《白眉大侠》等.
旧派武侠小说属现代武侠小说。向恺然（平江不肖生）、顾明道、李寿民 及“北派五家”宫白羽、还珠楼主、郑澄因、朱贞木、王度庐 等作家的通俗武侠小说 。如向恺然《近代侠义英雄传》、《江湖奇侠传》等.金庸、古龙等人的武侠小说不属于传统武侠，属于港台新派武侠小说.
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――-
自从新武侠小说的鼻祖梁羽生先生《龙虎斗京华》问世后，当代新派武侠小说风起云涌、陆续出现。港台新武侠小说被称为：成人的童话。祖国内地也出现了一些知名的新武侠作家。（后来武侠玄幻等派生文学也逐步流行.其中很多人物和故事素材通过影视、动漫、游戏等形式加以改编和普及）这些小说既不同于古典小说（或者与之相关的其他传统文艺），也不同于民国时期的旧派武侠小说。与传统文学的不同尤其明显。这不仅是表现在侠客义士们的角色定位和依附关系。反王权的意识很明显，譬如对诡计多端的乾隆帝等封建统治者的蔑视，对贪官污吏奸佞叛贼无能之辈的愤恨等。陈家洛可以率民间豪侠与统治者顽强对抗还说自己是皇帝的亲兄弟，郭大侠与红颜知己在面对蒙古贵族强盗的进逼的危难时刻，毅然不顾个人安危，痛斥花天酒地祸国殃民的守城官僚，并且自己组织官兵、百姓抗番，以寡抗众。有现代人的意识渗透在小说中，这与当代影视中方世玉等清代英雄对皇权的反抗意识如出一辙。写方世玉故事的古典通俗小说《乾隆游江南》（《圣朝鼎盛万年青》），尽管作者也赞许方世玉和洪熙官等南少林豪侠的正义行为，可由于时代的局限，不得不故意把方世玉等人当反面人物表现，甚至造成了全书方世玉的性格特徵前后大相径庭。
新派武侠小说及相关影视文艺没有那么多窠臼和俗套，侠士们可以天马行空逍遥自在，惩奸除恶仗义天下，不是哪个主子的奴才，见义忘利、舍生取义，对美人的喜爱也不显得那么伪君子，对一切事物敢爱敢恨，自由的思想和独立的人格。这在古代的英雄侠义小说中是很难见到的（尤其是晚清侠义公案说部），即使是《水浒》这部侠义小说的榜首，塑造了武二郎等一大批英雄好汉的典型，行侠仗义之余，大碗喝酒大块吃肉，不受皇帝老儿约束，可最终还是跟着水浒寨宋公明全伙投靠了朝廷。《兴唐全传》的反隋群英，为何后来大动干戈？还不是各自的主子不同罢了。当然，传统侠义小说也不乏特立独行的豪杰。《七侠五义》、《小五义》的白玉堂，江湖人称锦毛鼠，陷空岛大五义排行老五，嫉恶如仇，文武全才，写的好诗文，字体秀美，身怀绝技。却又负能使性，目空一切。白五爷也是罕见的皈依了皇权却又桀骜不驯、不受官家过分约束的侠客。白玉堂为了消灭欺压百姓的襄阳王赵钰集团，最后充当孤胆英雄、为国捐躯，其结局也令人感慨万千。其子“玉面小达摩”白芸瑞，也是美如冠玉，有勇有谋，却更多了几分沉稳和识大体顾大局，在《后续小五义》和单田芳《白眉大侠》得以深刻表现。清人唐芸洲《七剑十三侠》的强贼李彪的妻子、善使双戟的鲍三娘，可以冲破传统观念而嫁给山东英雄“赛元庆”伍天熊。出现于满清光绪年间的《热血痕》吴越义士们的忠贞不渝、抑强扶弱和爱国精神，即使是一些后世的历史小说人物对此也难以超越的。《热血痕》应属于古典传统小说（清末出现的讲史说部《洪秀全演义》也属于古典文学），记得有人将其归为“晚清民国小说”的旧派武侠小说，这是不确切的。
港台新武侠小说并不是古典小说，可能会有些传统文化的影子，但主要是具备现代意识、西方元素等文化特徵的小说，行文结构、语言风格、故事情节、主题思想与古代传统小说、民国旧武侠小说都不相同，可以说自成一派。从思想主题上可以说融合古今一些元素，但从文体上并未超越“古今”。
点击此处查看原文
|
| 人脉专题：
【水】会割脉的朋友可以深交吗？
|
收起
|
|
|
2/19/2009 2:45:19 PM
|
她是我5年前从高中认识至今的好朋友。
前几天因为和恋人之间的问题，割脉自杀。幸好被及时送医了。
其实为她和恋人之间的矛盾我已经开导了不下百次了，但她却还是死心塌地。
也因为这样我们的友情渐渐的淡化，大家出来聚会，她也总是怨气连连。
割脉后我去看望过她，但却不懂该讲些什么。
回家后，我一直在考虑这样过度压抑的人可以深交吗？
不是说我弃朋友而不顾，是我真的不懂怎么去面对自杀心理那么严重的朋友。
她是那种有了爱情一切皆可抛的人，这样的友情该去思考吗？那么多年的友谊，有点不舍。
但对于这个朋友却更多的是无奈。点击此处查看原文
|
| 人脉专题：
论李时珍的脉学――――――数脉
|
收起
|
|
|
2/6/2009 8:23:52 PM
|
『体状诗』数脉息间常六至
『相类诗』数比平人多一至
『主病诗』数脉为阳热可知，只将君相火来医。实宜凉泻虚温补，肺病秋深却畏之。寸数咽喉口舌疮，吐红咳嗽肺生疡。当关胃火并肝火，尺属滋阴降火汤。数脉主腑，有力实火，无力虚火。浮数表热，沉数里热，气口数实肺痈，数虚肺痿。
大家看，其中有寸数，关数，和尺数，难道说有寸数尺不数的吗，人就一个心脏，也不可能出现寸脉见数而其它脉不数的道理，个人认为要数都数，要迟都迟，频率应该一样
实际上，数脉也就是人的脉条的快，如果正常人是70-80/每分钟，数脉就是90，甚至100以上
请大家发表自己的看法，看会不会有寸部跳70下，而关部跳100下的道理
作者：115.61.34.* 2009-2-5 12:06 回复此发言
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
2 回复：论李时珍的脉学――――――数脉
先摸摸你自己的寸关尺看看浮沉多少是否一样，再来空谈
作者：尊仲景 2009-2-5 12:11 回复此发言
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
3 回复：论李时珍的脉学――――――数脉
先生问的好，我不但自己诊脉，还天天给病人诊，脉率寸关尺都一样，敢问你自己你脉寸部跳70，尺部是100吗。可能你有俩心脏，哈哈
作者：115.61.34.* 2009-2-5 12:22 回复此发言
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
6 回复：论李时珍的脉学――――――数脉
哈哈，动脉血管在这一寸之地跳起迪斯科来了
作者：120.15.107.* 2009-2-6 07:13 回复此发言
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
7 回复：论李时珍的脉学――――――数脉
外行就是外行，脉总体跳数是一样的，但其跳的力度就有区别，号脉要根据其跳动的力度，及其变化而定其什么脉的。单单以个人的皮毛理解可不能妄下断语。
作者：120.3.182.* 2009-2-6 07:33 回复此发言
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
8 回复：论李时珍的脉学――――――数脉
这样就能说清楚关数尺寸不数啦？简单了点也含糊了点，接着说
作者：120.15.107.* 2009-2-6 07:37 回复此发言
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
9 回复7：论李时珍的脉学――――――数脉
你这人悟性差，总跳数一样如何区分尺数而关、寸不数？
作者：120.15.107.* 2009-2-6 07:44 回复此发言
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
10 回复：论李时珍的脉学――――――数脉
诊脉？哈哈，见诊脉的就躲，不诚实，不敢把小命交给他
作者：静观居士 2009-2-6 09:33 回复此发言
点击此处查看原文
|
|
