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| 龙虾专题：
笑喷了！尤其是它拿小龙虾去放生的时候！
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6/13/2009 4:34:58 PM
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[FLASH]http://www.**/repaste/sdetail.php?rpuid=28438265&rpurpid=42473678&shareuid=22852440&astr=d7e68935e3059aa6e9ae1ba12c179399&vrealname=%E5%AD%99%E9%98%B3&logo50=http://pic1.**/logo/43/82/50_28438265_4.jpg&gender=1&realname=%E7%A7%A6%E6%A5%9A%E6%A5%9A&pt=123[/FLASH]
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| 龙虾专题：
揭秘：申城小龙虾市场的“潜规则”
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5/20/2009 6:28:15 PM
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每当天气回暖，壳红肉厚的小龙虾便会跳上餐桌，成为市民推崇的美食。
日前，记者走访了位于铜川路水产市场的小龙虾交易中心后，发现龙虾市场繁荣的背后另有隐情：目前在上海出售的龙虾大多来自于安徽、湖北，众多小饭店清洁龙虾时，都用了一种名为“洗虾粉”的秘密武器。
调查：用“洗虾粉”清洁省事
潘先生是本市一家小餐馆老板，经营小龙虾已有三年。头两年，最让他头痛的活儿是安排小工洗龙虾。“大部分小龙虾买来时都很脏，必须用刷子来回刷，才能把脏东西去掉。但小龙虾的钳子很厉害，小工的手被它们夹过后，都不肯认真洗了，所以客人吃到脏虾后意见很大。”
今年，潘先生店里的厨师在同行那里要来了秘密武器——专门用来洗龙虾的白色粉末。“这种洗虾粉很好用，兑水化开，把小龙虾直接浸泡在里面就完事了。用不了10分钟，粘附在小龙虾肚子上的脏东西就会自动掉落，偶尔还有点脏，拿自来水冲一下就能全部弄干净。”
潘先生说，自从用了“洗虾粉”后，厨师们烧的十三香龙虾，只只色泽鲜艳，外形漂亮。两个月下来，没有客人提过虾脏。 “刚开始，我有些担心洗虾粉用多，会影响肉质和食用卫生，但听大厨说，很多店都是这样洗龙虾的，出不了问题。外形漂亮的小龙虾，每斤能多卖10元。 ”
至于“洗虾粉”的成分，潘先生坦言，他也不知道。 “这东西在很多批发龙虾的水产市场都有卖，样子像石灰粉。我问了不少同行，都说没听见有人因此吃出过毛病。
“成分和去污粉差不多”
于是，记者来到铜川路水产市场。 “7钱一只的小龙虾特价卖了，每斤只要12元。”在一家商铺门口，一老板娘正向顾客推销准备 “清仓出售”的小龙虾。那些箱子内的龙虾虽然个头不小，但虾壳又黑又脏，将虾身翻个个儿，能见到虾肚子里藏着一团黑色的杂质。
“我们这些虾是安徽运来的，比不上江苏与湖北的干净，但便宜，同样大小的湖北虾，每斤至少要18元。 ”见到记者和另几位顾客嫌弃虾脏，老板娘吩咐伙计从店内取出一包白色粉末。“这是专门洗龙虾的药粉，10元一斤，用它洗过的小龙虾，每只都和大饭店里卖出的一样干净。 ”
老板娘说：“洗虾粉兑比方法是，一斤粉加100斤水，水可以反复利用，直到脏的不能再洗为止。青壳虾在水里只能浸2分钟，红壳虾可以浸10分钟，就能把脏东西都洗掉了。但捞起后最好拿自来水冲一下，否则虾壳上容易沾上药粉的气味。 ”
“用这种粉末泡过，虾肉会不会变质？食客要是吃坏肚子了怎么办？”面对记者的质疑，老板娘称“洗虾粉”是食品添加剂，不会影响身体健康。 “这种粉，我们通常用来洗比较脏的安徽虾。你们要是不放心，就买相对干净的湖北虾好了，但是成本会高很多，你们做生意的话，有点不划算。 ”
在走访铜川路水产市场期间，记者见到不少批发龙虾的商行都有“洗虾粉”出售。 “它的成分，其实和普通的去污粉差不多，只不过做了些添加处理，可供人体少量食用。 ”在一家商行内，店老板向记者道出了实情。
体验：兑水后味道刺鼻
离开市场前，记者特意买了一包“洗虾粉”。和大多数三无产品一样，这包重约2斤的粉末只用最普通的塑料袋包装，外面没有任何成分说明与产地介绍。打开袋子，一股类似五香粉、香辣粉的气味扑鼻而来。
回到家中，记者按比例将粉末兑入了一盆清水中，虽然刺鼻的气味不时飘来，但水的颜色看上去并无多大变化，用手搅动两下，就看到有些许白色泡沫冒出，有点像大家平时用的洗衣粉。记者把20多只鲜活的安徽红壳小龙虾浸泡到了水盆中。 10分钟后，当记者把龙虾从水中捞起，并在自来水下冲洗后，发现残留在虾壳上的气味仍难以去除。更令人意外的是，20多只龙虾中，竟有一半虾脚掉落，有几只虾甚至两只脚全都掉光了。
此外，这些洗过的虾被捞上来后看上去有些萎靡不振，记者用筷子动了动它们的大钳子，稍微有些张开，随后再也不动了。再经十分钟摆放，20多只虾中存活的所剩无几，记者对于这包东西的成分产生怀疑。
长时间浸泡手又痛又痒
在沪太路上的一家小龙虾专卖店内，记者看到工人们正在对龙虾进行清洗。一大盆的小龙虾被倒入水里，两个女工一边用木板搅拌水盆，一边拿网罩不时地将想要逃出来的龙虾拦回去。记者看到她们其中一个手上戴着硅胶手套，看上去很当心，尽量不让水溅到自己的身上。
“你们这样洗洗就干净啦？不再用刷子刷一下？ ”记者上前问道。
女工回答说：“这样浸一会儿就很干净了，肚子里的垃圾很快就会排出来的。 ”见记者不信，她拿出水斗旁的一个盒子，打开后，里面都是白色粉末。
“这是专门洗龙虾的药粉，只要放一点点，龙虾自己就会把泥沙排出来的。 ”戴手套的女工说道。看到自己的同伴直接用手搅拌水时，那名女工立刻低声说道：“你怎么不戴手套啊？我前两天浸这个水，一天就脱皮了，现在还又痛又痒呢。 ”
观点：“洗虾粉是食品添加剂”之说不可信
一名从事卫生检疫的专家说，去污粉的成分是碳酸钙加碱。碱对人体有害，严重会引起碱中毒。如果“洗虾粉”的成分与其类似，不可能对人体健康无害。“去污剂在肠胃中积累多了会致癌。偶尔误食不用担心，长期食用的话，肯定会带来不利影响。 ”
“要是它真的没有毒，为什么青壳虾只能浸2分钟，红壳虾只能浸10分钟呢？说到底，那些卖粉的人还是怕龙虾被毒死嘛！”专家认为，商行老板娘所说的 “洗虾粉是一种食品添加剂”的说法并不可信。 点击此处查看原文
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| 龙虾专题：
又到吃龙虾的季节了~喜欢吃的都来看看
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4/27/2009 12:00:15 AM
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小龙虾是二战时期日 本军队输入中国用来处理尸体的！！！！
中国过去并不出产小龙虾，小龙虾的来历要追溯到二战时期，驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体，但是考虑到用焚尸炉彻底焚烧的能源消耗太大，而如果采取初级火化，再分解成小块排放的话，会造成周围水体的严重富营养化，因此日 本人想到了当时日 本国内随处可见的克氏螯虾（小龙虾的前身），经过一系列的基因改造，克氏螯虾被成批运到日军驻地，担任起水体清洁的工作。
改良后的克氏螯虾表现出比起前辈更出色的适应高腐败水体的能力，更强的繁殖能力，尤其是适应矿物性毒化水体的能力更是出色，日方解密档案表明：高营养化，低氧水体中的肺吸虫病和黑鳃病，克氏螯虾几乎终身携带，但是死亡率接近于正常值。
而铅，汞，砷等严重致畸化学元素，在克氏螯虾体内即使积聚到正常值的几百倍也未见子代出现大面积的基因突变。（经验证明了日方的研究结果。**的各个区县河道出现过多次严重的污染，连泥鳅都未能幸免，可是本人多次观察受污染河道，在死鱼虾当中只看到过一只死亡的克氏螯虾。）
从此克氏螯虾*着疯狂摄食中国人未火化完全的尸体在中国大陆生存了下来，随着日军的投降，撤退。日 本军方带来的克氏螯虾却并未淡出中国大陆，相反的，克氏螯虾*着腐败的动物尸体，被农户过量使用DDT毒杀的浮游生物，各种动物的排泄物，和人类丢弃的生活垃圾，渐渐地发展壮大，最终在今天遍布全国，每一个能见度为零的小河沟，每一个化工厂和化粪池的排污口，都可以看到克氏螯虾慢腾腾的身影，并最终成为国人的美餐――――小龙虾。
经多方考证，证明小龙虾因为天生酷爱钻孔打洞，养殖成本太高，而且因为零售价一般在2.50元/斤，没有多少经济价值，养殖户宁愿选择养殖塘鱼等低价值鱼类5.00元/斤，也不会选择养殖小龙虾，再则，小龙虾在河塘随处可见，直接收集的成本远低于养殖。因此，本人没有碰到任何一个小龙虾的养殖户，市面上所有的小龙虾全部由闲散农户在本地河沟里收集，往往越是污染严重的河道小龙虾越多。因为河道污染严重，小龙虾众多，**已经成为小龙虾的一大输出地，目的地，上海，山东。据此，彻底撕毁了部分商家狡辩自己出售的小龙虾是养殖货，不含毒素的谎言。
小小的小龙虾，每一只的肌肉里包裹着的并不只是铅，汞，锰，铬，砷，肺吸虫，血吸虫，还徘徊着当年*将士的不屈英灵和锃锃铁骨。每一位就着啤酒，点一盘麻小饱口福的饕客，可曾想到当年抗战的惨烈，日军的残暴，和中国人不屈不挠的民族抵抗的决心。可曾想到今天***对我国实行的全面压制和变相掠夺政策。
希望每一个嚼着小龙虾的饕客，请想到吃到你肚子里的不止是啤酒,虾肉，过量的重金属，DDT，寄生虫，致病菌，还有中国*义士未烧化的血肉和骨头，在麻辣和啤酒泡漠的刺激中请用哪怕那么一个闪过的念头缅怀一下当年*的英灵，并且激励我们象我们无畏的祖先一样用自己的所有去抵*本的经济和外交*。
麻辣小龙虾的真相（吃过的人请一定不要看）ZT
爱吃麻虾的还真不少，本人原来也深好此道，但自打和天津创业环保总工吃了一次饭后，就再也没吃过那东西。(备注：创业环保主业是污水处理，原身是渤海化工， 炒股的人肯定知道。)
该总工说，麻小是日 本人培育出来的，目的是用其处理城市污水，而且是首道处理程序的重要参与者。水越脏、重金属含量越高，麻小活得越滋润，水越干净，麻小死得越快。后来，麻小被引进中国，创业环保也在使用这种"重金属清洁剂"。那顿饭，只吃了一半，便草草收场。我坚决抵制，但是今年的麻小特别红火，到处都是，前天在密云路的那家我就亲眼目睹过，当时我在等菜，就听见好多人在点，而且都吃的有滋有味的，真的很难想象。。。
各位，拜托千万别吃小龙虾了。它生长在地沟里，生长环境越恶略，越污脏，它的生命力越旺盛。现在的小龙虾都是人工养殖的，但是你们见过小龙虾的养殖环境么？为了让小龙虾长的又大又肥，缩短它的生长期，满足因为吃不起海鲜而自欺欺人的可怜的内陆人的馋瘾，那些黑心的"养虾人"往池子里用大皮管子灌化学铅、 汞和生活垃圾，更甚的还有金属油，而经过小龙虾的不断吸收营养后，那本来从皮管子里输出的黑垃圾，在池子里却是越来越清净，越是肥的龙虾，就越是肥硕。千真万确，我的一个朋友在新华网，他秘密跟踪拍摄了照片，希望发稿告诉大家，结果被新华网的主编截住了。后来这个朋友一赌气说, 晚上去簋街请主编吃麻小，你猜主编说什麽：你想害我就直说呀！说完连连做呕吐状。
珍惜生命是我们说得最多的话，难道我们没有看够象躲避瘟疫一样投来的鄙视的目光么？麻小就是喇咕肺吸虫的中间宿主。
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| 龙虾专题：
全国火暴餐饮（香吧岛龙虾）技术加盟转让
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3/31/2009 10:39:36 AM
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全国火暴餐饮（香吧岛龙虾）技术加盟转让
近几年小龙虾被炒得狂热，在春夏晴朗的夜晚，一些龙虾店常被挤到人满为患，最有名还要数（香吧岛龙虾）。马路两旁挤着一家店面，打出同一个招牌，“香吧岛”也几乎成为了小龙虾的代名词。
都叫“香吧岛”，只是写法略有不同，挑剔的食客还是能辨别哪家的最正宗口味最好。我们是这条街上的第一家小龙虾店，在本地的名气很响亮，虽然后来换了老板，味道也比以前更好。冲着“香吧岛”三个字吃龙虾，也算是一种特殊的美食情结吧。
每年4月至8月的小龙虾最肥美，“香吧岛”的龙虾原料来自“盱眙”，龙虾之乡这些年来被上海人津津乐道，那里出产的龙虾肉质鲜嫩，适合各种烹饪处理，尤其是香辣的做法。“香吧岛”龙虾最初在寿宁路成名，就是打出了香辣招牌，配方应该很独特，各种香料和中草药混合搭配，美味中飘出一丝神秘，难怪有很多老食客尝后数拇指，说和以前寿宁路20号一个味道，从此成为了熟客。
我们推出各种龙虾菜吸引顾客，“香吧岛”让食客不会感觉我们的产品单一，中虾卖23元/斤，大虾卖28元/斤，回报利润高，口味分成微辣和重辣，装在一个大铁盘里端上，从不辣到重辣我们有各种调料以及各种口味，我们店内小龙虾的制作工序，要分为三个步骤：一是洗刷，先去虾肠，彻底洗净；二是过油，凡是洗净的小龙虾必先在油锅里滚烫；三是浸泡，浸入香料和中草药浸泡的汤料里，煮熟后火红油亮，个大饱满，吃起来那才叫过瘾。
我们坚信龙虾在饮食行业上会大有所为，说不定就在你家门口将会出现“香吧岛龙虾”分店，夏天到了，吃龙虾的人越来越多，吃龙虾喝啤酒已经是食客的口号了，生意火爆自然不在话下。 所以想加入我们行业人士请加快跟我们联系！
如果您有这方面的想法或兴趣，却没有过硬的技术，您想开龙虾馆或对我们的产品感兴趣，我们会免费提供龙虾信息，你们将获得专业服务支持，根据您的实际情况来采购和满足你们的需求，为您快速寻找合适的商业地点。以便尽快的完成您商业梦想。当然你对我们的技术有存在技术上的疑问，我们欢迎您能来我们的龙虾店考察和品尝。
香吧岛上海店地址：上海市南汇区惠南镇通济路118号
有什么不明白的位置请大家QQ联系我.乐意效劳
电话： 021-58010379 手机： 15221408898
邮箱： 71050950@qq.com
联系人: 汪先生
修改于：5/19/2009 1:14:03 AM点击此处查看原文
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| 龙虾专题：
惊现蓝色龙虾！洞庭湖 [图]
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3/27/2009 11:48:17 PM
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龙虾常为淡青色和淡红色，可在洞庭湖做了20多年水产批发生意的曹云华店内有一只龙虾却一反常态，通体为蓝色，让围观者惊讶不已。
记者昨日在曹云华的店中见到了这只蓝色龙虾，它高高跷起的胡须，强健有力的钳子，看似与其他龙虾无异。
然而，由于这只龙虾穿着罕见的蓝色“盔甲”，与旁边的红色龙虾形成了鲜明的对比。它看起来很活泼，在鱼缸中和观赏鱼一起嬉戏，红的金鱼、蓝的龙虾构成一幅漂亮的画面。
当曹云华取出蓝色龙虾供记者拍照时，它竟然躺在桌子上一动也不动。“莫非突然死亡了？”曹云华焦急不已。但将龙虾重新放入水中时，它居然翻了个跟头后，尽情畅游，展示出非凡的游泳技能。曹云华笑言：“这家伙精怪着呢，还学会了装死。”
据曹云华介绍，这只个头偏小的蓝色龙虾是他于4月下旬从华容一个小商贩手里收购过来的。当时曹云华打开盛满龙虾的泡沫货箱时，一眼就认出了这个与众不同的家伙。“我真不敢相信自己的眼睛，做了20多年水产批发生意，真没见过蓝色的龙虾。”
曹云华无意出售这只珍贵的蓝龙虾，将它养在一个长方形玻璃鱼缸内，成为众人竞相争睹的珍奇。曹云华早晚用发饼喂它两顿，还得留意它会不会遭观赏鱼“欺负”。得到曹云华的精心照料，蓝龙虾生活得十分惬意。
岳阳市渔业检测中心的专家见到这只龙虾的照片后告诉记者，这种龙虾学名叫澳洲淡水小龙虾，蓝色龙虾在洞庭湖非常稀少，平均每2000万只龙虾中才会出现1只。
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| 龙虾专题：
惊现蓝色龙虾！洞庭湖 [图]
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3/27/2009 11:41:51 PM
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龙虾常为淡青色和淡红色，可在洞庭湖做了20多年水产批发生意的曹云华店内有一只龙虾却一反常态，通体为蓝色，让围观者惊讶不已。
记者昨日在曹云华的店中见到了这只蓝色龙虾，它高高跷起的胡须，强健有力的钳子，看似与其他龙虾无异。
然而，由于这只龙虾穿着罕见的蓝色“盔甲”，与旁边的红色龙虾形成了鲜明的对比。它看起来很活泼，在鱼缸中和观赏鱼一起嬉戏，红的金鱼、蓝的龙虾构成一幅漂亮的画面。
当曹云华取出蓝色龙虾供记者拍照时，它竟然躺在桌子上一动也不动。“莫非突然死亡了？”曹云华焦急不已。但将龙虾重新放入水中时，它居然翻了个跟头后，尽情畅游，展示出非凡的游泳技能。曹云华笑言：“这家伙精怪着呢，还学会了装死。”
据曹云华介绍，这只个头偏小的蓝色龙虾是他于4月下旬从华容一个小商贩手里收购过来的。当时曹云华打开盛满龙虾的泡沫货箱时，一眼就认出了这个与众不同的家伙。“我真不敢相信自己的眼睛，做了20多年水产批发生意，真没见过蓝色的龙虾。”
曹云华无意出售这只珍贵的蓝龙虾，将它养在一个长方形玻璃鱼缸内，成为众人竞相争睹的珍奇。曹云华早晚用发饼喂它两顿，还得留意它会不会遭观赏鱼“欺负”。得到曹云华的精心照料，蓝龙虾生活得十分惬意。
岳阳市渔业检测中心的专家见到这只龙虾的照片后告诉记者，这种龙虾学名叫澳洲淡水小龙虾，蓝色龙虾在洞庭湖非常稀少，平均每2000万只龙虾中才会出现1只。
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| 龙虾专题：
狗狗太弱！看我们猫猫大战小龙虾！
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3/20/2009 12:15:52 PM
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[FLASH]http://player.youku.com/player.php/sid/XMTU5NjEyNjQ=/v.swf[/FLASH]
修改于：3/20/2009 1:30:42 PM点击此处查看原文
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