【亲】不要流口水哦！　教你做美味儿的“京酱肉丝”！　◆组图◆

发帖时间：2008-04-21 18:23:22

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[楼主] [每日必看] [大字小字]
主料：里脊肉、鸡蛋；
配料：葱、竿菜、甜面酱、盐、淀粉；

1、配料备好待用；

、锅中放少许油，锅表面能沾一层就行。锅温度不要太高，把蛋液掉入一些，慢慢转动锅，让蛋液沿锅底流动，形成一张蛋皮，待表面蛋液干后，边上翘起就可起锅。根据所作菜量，确定蛋皮数量。我作了四张。

、锅中放油，烧至6、7成热，放入肉丝划散；加入调好的甜面酱煸炒，待肉丝熟后出锅待用；

4、将葱切丝，与香菜、肉丝放入皮中卷好，接口及两端抹上浓的水淀粉；

5、将卷好的蛋皮下油锅稍炸一下，表面金黄色即可出锅；控干油后，斜刀切段装般，怎么样？不错吧！

注意事项：
1、肉丝下锅前放少许水淀粉和蛋清抓均，这样出来的肉丝口感较好；
2、甜面酱加部分水，和匀，不然酱容易糊

修改于：4/21/2008 6:23:44 PM

点我试试，注意左边列表哦：
我流那儿你哦

---gozola【亲】 | 回复戴尔笔记本惊喜价仅￥6199！咨询：800-858-2685

[1楼]：

口水啊口水

2008-04-21 18:38:49

---吃饱就行了【傻】 | 回复

[2楼]：

太好了　我正需要这个

2008-04-21 18:47:26

---瓶盖儿【亲】 | 回复

[3楼]：

最后的效果蛮不错

2008-04-21 18:48:02

---瓶盖儿【亲】 | 回复

[4楼]：

高手！！！！我最喜欢吃的就是这个！！

2008-04-21 19:12:39

---分开旅行520 | 回复

[5楼]：

我還沒吃飯呢。

2008-04-21 19:15:05

---随心锁玉【亲】 | 回复

[6楼]：

LZ么时候寄一点给我啊...呵呵...

2008-04-21 19:25:27

---cnhackest | 回复

[7楼]：

学习了，不错,建议把你的拿手菜都拿出来大家分享.

2008-04-21 19:49:35

---虎飞天 | 回复

[8楼]：

好味！

2008-04-21 20:41:52

---凄美曼陀罗 | 回复

[9楼]：

好好吃的样子啊

2008-04-21 20:56:50

---虫虫的老婆 | 回复

[10楼]：

这个学学

2008-04-21 22:07:54

---水起【陌生人】 | 回复

[11楼]：

koushui

2008-04-21 22:08:44

---蕾拉拉【P S】 | 回复

[12楼]：

又见gozola，兄弟还好吗？

2008-04-21 22:12:21

---宛若春雨 | 回复

[13楼]：

不这样做也成啊

2008-04-21 22:21:11

---天才白痴2号 | 回复

[14楼]：

小风发帖咯
慢慢看

2008-04-22 08:28:48

---一只笨笨狗【亲】 | 回复

[15楼]：

口水啊口水

2008-04-22 08:34:00

---小颖【飘】 | 回复

[16楼]：

你是做的炸蛋卷还是京酱肉丝?

2008-04-22 10:01:49

---sund66 | 回复

[17楼]：

见亲我就进,进了就顶

2008-04-22 11:40:06

---巴乔的膝盖【亲】 | 回复

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